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MarkalVollkorn Hafer Körner, entspelzt - bio



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Markal Vollkorn Hafer Körner, entspelzt - bio
 5 kg - 13,83 €
2,77 €/kg

Diese Beige-braune Vollkorn gemeiner Hafer Körner sind im Geschmack leicht nussig und haben interessante Emährungs- und Gesundheitseigenschaften. Da es bereits während der Reifung des Korns zu einer Stärkespaltung kommt ist Hafer sehr leicht verdaulich. Er hebt im übrigen auch die Stimmung, was dem enthaltenen hormonartigen Wirkstoff Dopamin zuzuordnen ist (ähnlich der Wirkung von Kakao/Schokolade...). Es geht hier um gemeinen Hafer welcher nicht spelzfrei geerntet werden kann und also geschält werden mus.

Hafer steht in dem Ruf eines der vitalstoffsreichsten Getreide zu sein. Er enthält mit 12-20% überdurchschnittlich viel Eiweiß, schon 100 g Nackthafer decken den Bedarf der acht lebenswichtigen Aminosäuren. Hafer enthält auch gesundes pflanzliches Fett bzw. ungesättigte Fettsäuren und neben vielen B-Vitaminen sind ebenfalls die Beta-Glucane und die Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Mangan, Silizium und Zink hervorzuheben. Da das wertvolle Beta-Glucan aus Hafer vor allem in den Randschichten des Haferkorns vorhanden ist, hat Vollkorn gemeine Hafer beim Schillen der Außenschicht möglich ein Teil davon verloren. Hafer Beta-Glucan agiert auf der Kontrolle des Blutzuckergehahlts und der Fettstoffwechsel, senkt den Blutcholesterinspiegel, reduziert das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheit und stimuliert die Immunität.

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Zusammensetzung

Vollkorn gemeiner Hafer Körner*
* aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Frankreich

Produktion

Dieser Hafer wurde nach der Ernte gereinigt und entspelzt (die harte schwer verdauliche Spelze wurde entfernt).

Eigenschaften

Hafer (Avena sativa) und Gerste (Hordeum distychum) enthalten viele natürliche Gesundheitsfördernde Verbindungen, worunter Tocopherole, Phenolische Verbindungen, Phytosterole und unlösliche und lösliche Faser (worunter Beta-Glucan (beta-Glucan) die bekannteste ist). Gerste und Hafer sind, unter den wichtigsten Getreiden (Weizen, Roggen, Hafer und Gerste), diejenigen, deren Körner die höchsten Mengen an Beta-Glucan enthalten (Gerste 3% bis 11% und Hafer von 3% bis 7%). Gerste-Beta-Glucane sind ziemlich gleichmäßig über das ganze Korn verteilt, während Hafer-Beta-Glucane vor allem im Endosperm und in der Schale liegen wodurch es wichtig ist das Vollkornprodukt zu verzehren, eventuell, für Hafer, die Haferkleie. Beta-Glucan verhindert wirkungsvoll kranzartige Herzkrankheiten, indem es erheblich das (schlechte) LDL-Blutcholesterin senkt und das (gute) HDL Cholesterin erhöht. Auch stimuliert Beta-Glucan das Immunsystem und sorgt für Blutzucker-Kontrolle.

Gebrauchsanweisungen

Hafer eignet sich für Aufläufe, Kleingebäck und vor allem für den Frischkornbrei aber sollte immer frisch vermahlen verwendet werden da er sonst schnell bitter wird.
Gekochter Haferkörner:Hafer waschen, in der doppelten Menge Wasser aufkochen und ca. 30 Minuten garen.

Vorsichtsmaßnahmen

- Kühl und trocken in gut geschlossener Verpackung behalten
- Kann Soja, Fremdgetreide sowie Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Barcode: 3329482811056

Santi-shop Code: MK193

Recycling der Materialien:

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