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MarkalGoldene Leinsamen - bio

Markal Goldene Leinsamen - bio
500 g

Goldene Leinsamen werden in manchen Rezepten benutzt und haben viele gesundheitlich positive Eigenschaften.
Goldene Leinsamen sind eine sehr gute pflanzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren, enthält Ballaststoffe mit Schleimstoffen und weisen einen hohen Anteil an Lignanen, einem östrogenwirksamen sekundären Pflanzenstoff, auf. Den Omega-3-Fettsäuren wird ein allgemeiner Herz-Kreislauf-Schutz zugeschrieben, den Lignanen eine krebsvorbeugende Wirkung. Die Ballaststoffe wirken abführend und zusammen mit den Schleimstoffen machen sie von Leinsamen ein wirksames Mittel gegen chronische Entzündungen im Magen-Darm-Trakt. Sogar Divertikel (Ausstülpungen der Darmwand) können mit Leinsamen behandelt werden: Symptome und Schmerzen können sich dabei sehr schnell mildern lassen.
Auch besonders reich an Ballaststoffen: getrocknete Feigen, getrocknete Pflaumen, Flohsamen, Chiasamen, Kokosmehl, Erdmandel Mehl , Kakaobohnen oder Kakao Pulver,....

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NAHRUNG / Ölsaaten, Öl, ölige Früchte / Saaten

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Lateinischer Name: Linum usitatissimum

Zusammensetzung

Goldene Leinsaat*
* aus kontrolliert ökologischem/biologischem Anbau

Charakteristiken

Nährwert pro 100g

  • Energie: 2052kJ / 498kcal
  • Fett: 40 g davon gesättigte Fettsäuren : 3,7 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren : 23,14 g
  • Kohlenhydrate: 1g davon Zucker : 1 g
  • Ballststoffe: 27,9 g
  • Eiweiß: 19,5 g
  • Saltz: 0,09 g
Leinöl enthält etwa 55% Alpha-Linolensäure (Omega-3), 20% Linolensäure (Omega-6) und 10% Ölsäure (Omega-9)

Gebrauchsanweisungen

Um in den Genuss aller Inhaltsstoffe des Leinsamens zu kommen, das sind die Fettsäuren, Eiweiß sowie verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, empfiehlt es sich, diesen zu schroten oder zu mahlen (z.B in einem Kaffeemühle). So können sie auf Frühstück, Salate, Torte... gestreut oder mit kalter Soße, Joghurt oder Frischkäse gemischt werden. Obwohl das Kochen, abhängig von den Temperaturen, die polyungesättigten Lipide verändern kann, bleiben die Eigenschaften verbunden mit den Schleimstoffen und Fasern (Schutz der Magen-Darm-Schleimhäute, Verbesserung der Sättel, Abfall der zu hohen Blutdruck) behalten und gelten also auch für gekochte Gerichte wo ganze (Brot, Kuchen ..) oder zerkleinerte oder gemahlene Leinsamen (Saucen, Fleischbrote, Semmelbrösel, Geback) eingemengt wurden oder auf denen zerkleinerte oder gemahlene Leinsamen gestreut wurden (Pasteten und Crumbles mit Obst oder Gemüse, Muffins, Kuchen, Torte ...).

Vorsichtsmaßnahmen

  • Lichtgechützt, kühl und trocken in gut geschlossener Verpackung behalten.
  • Da die mehrfach ungesättigten Fettsäuren empfindlich auf Sauerstoff reagieren und schnell ranzig werden, sollten keine größeren Mengen an geschrotetem oder gemahlenem Leinsamen vorrätig gehalten werden. Am Besten werden die ganzen Samen direkt vor dem Verzehr zerkleinert.
  • Mögliche Spuren von Mandeln, Gluten, Nüsse, Sesam und Soja.

Barcode: 3329488311208

Santi-shop Code: MK142

Recycling der Materialien:

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