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MarkalKamut Khorasan Weizen - bio



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Markal Kamut Khorasan Weizen  - bio
 5 kg - 22,09 €
4,42 €/kg

Kamut Khorasan Weizen ist eine sehr alte leicht zu verdauene Hartweizen Sorte reich an Eiweiß und Mineralstoffen, besonders Magnesium, Selen und Zink, und weniger allergisierend als der übliche Weizen. Khorossan Kamut Weizenkörner werden warm als Beilage, Garnitur, gratiniert, oder kalt in Salaten verzehrt. Zu Mehl gemahlen werden sie in den Zubereitungen gemischt mit üblichen Mehlen eingearbeitet. Kamut Khorasan Weizen ist ein Vorfahre von Hartweizen und die viskoelastischen Eigenschaften von beiden sind begrenzt, so dass es schwierig ist, ihr Mehl als einzigen Zutat für die Brotherstellung zu verwenden.

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Lateinischer Name: Triticum Turgidum

Zusammensetzung

Khorasan Kamut Weizen*
* aus kontrolliert ökologischem/biologischem Anbau

Herkunft: USA (Montana) oder CANADA (Saskatchewan), Transformation Frankreich

Produktion

- Allergen Präventionsmaßnahmen von der Firma MARKAL:
* Der Zeitplan der Verpackungen wird mit Rücksicht auf die Allergene festgelegt
* Komplette Reinigung nach jedem Produkt
* Zusätzliche Reinigung am Ende der Arbeitsschichten durch ein spezialisiertes Unternehmen

Charakteristiken

Nährwert pro 100g

  • Energie: 320-360kJ / 1380-1440kcal
  • Fett: 41700g
  • Kohlenhydrate: 55-60g
  • Ballaststoffe: 11,5-12,5g
  • Eiweiß: 14,5-15,5g

Eigenschaften

Khorasan Kamut Weizen enthält 20% bis 40% mehr Proteine, mehr Lipiden, essentielle Aminosäuren, Vitamine und Mineralien als der übliche Weizen, und in seiner Vollkorn Form mindestens so viele Fasern. Selen, zum Beispiel, woran Khorasan Kamut Weizen besonders gut vorrätig ist, hilft gegen die Bildung freier Radikale und das Einsetzen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Reiche an Magnesium, Kalium und Zink tragen dazu bei Stress und Müdigkeit entgegenzuwirken.

Im Allgemeinen kann eine Faserreiche Ernährung beitragen zu einem besseren Darmtransit. zur Vorbeugung von Herz-Kreislauferkrankungen, zur Kontrolle von Typ 2 Diabetes, zu einem niedrigeren Darmkrebs Risiko und einem höheren Sättigungsgefühl.

Gebrauchsanweisungen

Die Kamut Weizenkörner 12 Stunden einweichen um die Kochzeit zu verkürzen. Die Körner danach waschen, gegebenenfalls in trockener Pfanne toasten, ohne die Körner zu brennen, und in 3-fache Volumen nach Wunsch gesalzenes Wasser geben. Langsam zum Kochen bringen, 45 Minuten simmern lassen und abschmecken.

Vorsichtsmaßnahmen

Mögliche Spuren von Senf, Lupinen, Nüssen, Sesam und Soja. Enthält Gluten.
Lichtgeschützt, kühl (Temperatur unter 20 ° C) und trocken in gut geschlossener Verpackung behalten.
Da Kamut Khorasan Weizen wie Weizen, Roggen, Gerste, und alle abgeleiteten Produkten Gluten enthalten wird es Menschen mit Zöliakie abgeraten.

Barcode: 3329482341058

Santi-shop Code: MK119

Recycling der Materialien: