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MorgenlandGetrocknete Tomaten - bio

Morgenland Getrocknete Tomaten - bio
100 g

Diese leicht mit Meersalz gesalzenen sonnengetrockneten Rohkostqualität Tomaten eignen sich bestens als Zutat in Salaten, Suppen, Saucen und Pestos, Pasta- und Reisgerichten. Für Antipasti zuvor in Wasser einweichen und abtropfen lassen. Mit Knoblauch, Kräutern und Olivenöl serviert sind sie ein Genuss. Die niedrig gehaltene Temperatur sorgt dafür dass einige wertvollen Eigenschaften, den hervorragenden Geschmack sowie wärmeempfindlichen Substanzen wie Vitamin C erhalten bleiben. Jedoch würde der roten Tomatenfarbstoff Lycopin erst beim Kochen freigesetzt werden. Also sollten Tomaten auch als Tomatensuppe, -saucen, -saft, oder -mark benutzt werden.

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NAHRUNG / Süße Produkte / Trockenfrüchte

NAHRUNG / Gemüse, oberirdisch

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Zusammensetzung

Rohe Qualität trockene Tomaten*, Meersalz
* aus kontrolliert ökologischem/biologischem Anbau

Herkunft: Morgenland Projekt Türkei

Produktion

Für MorgenLand werden reife Tomaten halbiert, sonnengetrocknet und natürlich mit Meersalz gesalzen.

Charakteristiken

Nährwert pro 100g

  • Energie: 979kJ / 235kcal
  • Fett: 2.73g davon gesättigte Fettsäuren: 0.39g
  • Kohlenhydrate: 33.8g davon Zucker: 32.5g
  • Ballaststoffe: 12.4g
  • Eiweiß: 12.4g
  • Salz: 2g
Der rote Tomatenfarbstoff Lycopin ist ein starker Antioxidans der u.a. Prostatazellen vor den Angriffen aggressiver Sauerstoffradikale und vor Krebs schützt. Auch hemmt Lycopin das Enzym 5-Alpha-Reduktase, das die Prostata wachsen lässt. Eine neue 12-järige Studie mit Männer im Alter zwischen 46 und 65 fand heraus dass jene mit dem höchsten Lycopin-Gehalt im Blut ein um 55 Prozent niedrigeres Schlaganfallrisiko hatten als diejenigen mit dem niedrigsten Lycopin-Level. Eine Lycopin-reiche Ernährung wäre auch nützlich gegen Asthma, Magen-, Lungen- und Hautkrebs.

Vorsichtsmaßnahmen

- Lichtgeschützt, kühl und trocken in gut geschlossener Verpackung behalten.

Barcode: 4044019480008

Santi-shop Code: ML016

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