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MarkalKichererbsen Mehl - bio



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Markal Kichererbsen Mehl - bio
 500 g - 2,90 €
5,80 €/kg

Kichererbsen Mehl, z.B für samtige Soße, Suppe oder Brei (eventuell mit getrockneten Früchten). Kichererbsen Mehl enthält von Natur aus kein Gluten.
Kichererbsen gehören zu den Hüslenfrüchten und sind proteinreiche Körner die für ihren hohen Eiweißgehalt aber auch für ihre vielfältigen gesundheitsfördernden Eigenschaften verbraucht werden.

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Lateinischer Name: Cicer arietinum

Herkunft: Türkei oder EU, Transformation Frankreich oder Türkei

Produktion

Allergen Präventionsmaßnahmen von der Firma MARKAL:
* Der Zeitplan der Verpackungen wird mit Rücksicht auf die Allergene festgelegt
* Komplette Reinigung nach jedem Produkt
* Zusätzliche Reinigung am Ende der Arbeitsschichten durch ein spezialisiertes Unternehmen

Charakteristiken

Nährwert pro 100g

  • Energie: 1454kJ / 345,5kcal
  • Fett: 6,5g davon gesättigte Fettsäuren: 0,8g
  • Kohlenhydrate: 44g davon Zucker: 4,5g
  • Ballaststoffe: 12,5g
  • Eiweiß: 21,5g
  • Saltz: 3mg

In der Zusammensetzung der Proteinen von Hülsenfrüchten (außer gelber Soja) sind bestimmte essentielle Aminosäuren, vornehmlich Methionin, nur in geringen Mengen anwesend, woher die Notwendigkeit, Hülsenfrüchte mit anderen Proteinquellen wie Getreiden (reich an Methionin und arm an Lysin) oder Ölsaaten, öligen Früchten zu kombinieren, deren essentielle Proteine besonders gut jene der Hülsenfrüchte (arm an Methionin und reich an Lysin) ​​ergänzen

Eigenschaften

Kulinarische Hülsenfrüchte bieten eine Gesundheitsfaktor der nicht vernachlässigt werden sollte. Ein Gesundheitsempfehlung ist in der Tat oft Leguminosen als Fleischersatz zu konsumieren .
Getrocknete Hülsenfrüchte sind reich an Kohlenhydraten (in Form von Stärke), Eiweiß, Mineralien (Phosphor Kalium, Magnesium, Mangan, Eisen), Ballaststoffen und Vitaminen (B1, B9, E), Cholesterin frei und arm an Fettstoffen. Ihr Fasergehalt macht sie besonders sättigend, perfekt bei einer Schlankheitsdiät. Durch ihre Proteins und Fasern, werden ihre Kohlenhydrate sehr langsam verdaut (niedriger glykämischer Index), und sind sie also für Diabetiker geeignet.
Einige Studien haben gezeigt dass regelmäßiger Verzehr von Hülsenfrüchten mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind. So z.B. mit einer besseren Kontrolle von Diabetes, einem reduzierten Risiko von kardiovaskulären Erkrankungen und einem verringerten Risiko für Darmkrebs.
In den Hülsenfrüchten wurden Bestandteile gefunden die sowohl schädlich als wohltuend sind. So können ihre phytochemischen Bestandteile wie die Lektinen oder die Saponinen die Bioverfügbarkeit von bestimmten Nährstoffen reduzieren, aber die Forscher versichern dass, in einem Kontext (wie im Westen), wo es Abundanz und Diversität an Nahrung und ziemlich selten Nährstoffmangel gibt, diese Wirkung nur geringe Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Darüber hinaus verbinden Forschungen in-vitro und bei Tieren in den letzten Jahren den Konsum dieser Bestandteile sogar mit bestimmten Vorteilen wie einem verringerten Krebszellenwachstum und einem verbesserten Blutlipidprofil.

Vorsichtsmaßnahmen

  • Sind Sie nicht gewöhnt Hülsenfrüchte zu verzehren führen Sie diese besser nur nach und nach ein.
  • Kühl, lichtgeschützt und trocken in gut geschlossener Verpackung behalten.
  • Allergene die an der Produktionslinie vorhanden und ein Risiko einer Kreuzkontamination könnten sein: Gluten, Sesam, Soja, Lupine.

Barcode: 3329486201204

Santi-shop Code: MK110

Recycling der Materialien:

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