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MarkalPuffmais - bio

Markal Puffmais - bio
500 g

Starke Erwärmung von Puffmais, auch Knallmais oder Popcorn genannt, gibt gepuffte Körner. Die einzige Maissorte, die dies ermöglicht, hat kleinere Körner als gewöhnlicher Mais und eine viel stärkere Schale. Neben der traditionellen Herstellung von gepuffte Körner kann dieser Puffmais auch (mit einer resistenten Getreide-/Kaffee-Mühle ) gemahlen werden und wie Maisgrieß, zum Beispiel zu einer (köstlichen!) Polenta zubereitet werden.
Mais ist natürlich glutenfrei und eignet sich daher für Menschen, die ihren Gluten Verzehr reduzieren möchten.

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NAHRUNG / Getreide (Pseudo-) / Körner

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Lateinischer Name: zea mays

Zusammensetzung

Puffmais butterfly*
* aus kontrolliert ökologischem/biologischem Anbau

Herkunft: Ukraine

Produktion

Allergen Präventionsmaßnahmen von der Firma MARKAL:

  • Der Zeitplan der Verpackungen wird mit Rücksicht auf die Allergene festgelegt
  • Komplette Reinigung nach jedem Produkt
  • Zusätzliche Reinigung am Ende der Arbeitsschichten durch ein spezialisiertes Unternehmen

Charakteristiken

Nährwert pro 100g

  • Energie: 1666kJ / 393,6kcal
  • Fett: 4,2g davon gesättigte Fettsäuren: 0,67g
  • Kohlenhydrate: 75,9g wovon Zucker: Spuren
  • Ballaststoffe: 2,1g
  • Eiweiß: 12g
  • Salz: 0,1g

Eigenschaften

Epidemiologische Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Vollkorn Getreide mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes, einige Krebsarten und Fettleibigkeit verbunden ist. Diese vorteilhaften Wirkungen würden auf die Synergie zwischen den vielen Bestandteilen von Vollkorn Getreide zurückzuführen, wie Fasern, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, wovon die meisten in der Kleie und dem Keim enthalten sind, woher der Vorteil so wenig möglich raffiniertes Getreide zu verbrauchen.

Gebrauchsanweisungen

  • Eine sehr dünne Schicht pflanzliches Öl oder Fett in eine Pfanne geben und 1 Minute stark erhitzen, dann vorsichtig eine den Boden der Pfanne mit einer einzigen Schicht bedeckende Menge Körner dabei geben und mit einem wasserdichte Deckel abdecken. Sobald die ersten Körner puffen, die Hitze reduzieren und dann mit der Erwärmung aufhören, während weitere Körner noch puffen.
    Je nach Geschmack so oder mit Salz oder Zucker bestreut , oder nog mit Honig, Schokolade oder Karamell überzogen, genießen.
  • Die Maiskörner mit einer resistenten Getreide-/Kaffee-Mühle mahlen und verwenden als Maisgrieß in kulinarischen Vorbereitungen oder zum Bereiten einer Polenta von frisch gemahlenem Mais (dabei die Feinheit der Kornmahlung für die Kochzeit berücksichtigen)

Vorsichtsmaßnahmen

Allergens auf der Verpackungsstelle welche ein Risiko einer Kreuzkontamination sein könnten: Mandel, Gluten, Senf, Haselnüsse, Cashewnüsse, Sesam und Soja

Barcode: 3329488631207

Santi-shop Code: MK002

Recycling der Materialien:

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