Santi-Shop
fruitlavandeplage
A A A

MarkalBoekweit - bio



    
Markal Boekweit - bio
  500 g - 2,48 €
4,96 €/kg
  OUGD ≥ 01/01/2019

Bruin tot groenachtige Boekweit korrels, voedzaam en met aromatische smaak om gekookt te consumeren (als begeleiding bij hulzenvruchten of andere gerechten) of om, na vermaling tot bloem, gebruikt te worden in verschillende culinaire bereidingen (brood, pannenkoeken, taart, koekjes...).

Zoals quinoa of amarant wordt boekweit vaak een pseudo-graangewas genoemd, omdat het als een graangewas gebruikt wordt maar in tegenstelling tot de klassieke graangewassen niet tot de familie van de grassen behoort. Hierdoor verschilt zijn nutritionele samenstelling van die van grassen. Boekweit heeft een zeer voedzame korrel, rijk aan mineralen, vitaminen en antioxyderende componenten en bovendien aan oplosbare vezels. Zijn eiwitten bevatten alle essentiële aminozuren en hebben aldus een hoge biologische waarde.
Boekweit zou afkomstig zijn van Mongolië. Het wordt als een graangewas gebruikt, maar is botanisch de vrucht van een plant van dezelfde familie als rabarber en zuring. Daar boekweit geen gluten bevat is het bijzonder aangewezen voor personen die aan coeliakie lijden of gluten niet goed verdragen.

AB biologische landbouw  rechthoekig logo Biologische Logo Europa
Meer infoOnderstaande informatie verbergen

Ingrediënten

Boekweit*
* van gecontroleerd biologische teelt

Herkomst: China, transfotmatie in Holland

Productie

- Preventieve maatregelen tegen allergenen bij het bedrijf MARKAL:
* Het werkschema voor de verpakking wordt bepaald in functie van de allergenen
* Volledige reiniging na elk product
* Extra reiniging op het einde van de werkposten door een gespecialiseerd bedrijf

Kenmerken

Voedingswaarde per 100 g
- energie: 1406 kJ / 335 kcal
- eiwitten: 13,1 g
- koolhydraten: 65,4 g
- vetten: 2,3 g
- voedingsvezels: 4,6 g

Eigenschappen

Bevat geen gluten.
Rijk aan oplosbare vezels en antioxidanten. Zeer voedzame korrel. Zijn eiwitten zijn rijk aan lysine, bevatten alle essentiële aminozuren en hebben dus een hoge biologische waarde. Rijk aan koper, magnesium en mangaan, bevat ook fosfor, ijzer, zink en is bijzonder rijk aan vitamine B en vitamine P.

Gebruiksaanwijzingen

Per persoon 1/2 kopje boekweit en 1 kopje water met wat zout of bouillon of melk naar smaak aan de kook brengen. Op de laagste stand 10 a 15 minuten laten koken en daarna 10 minuten op een vlamverdeler laten zwellen.

Voorzorgsmaatregelen

- Mogelijke sporen van gluten, lupine, sesam en soja.
- Fris, tegen licht beschermd, droog en goed afgesloten bewaren.

Barcode: 3329482511208

Santi-shop code: MK004

Materialenrecycling:

Boekweit - bio
2,48 €
500 g
Blauwe bosbessen, gedroogd - bio
Naakte Haverkorrels, volkoren - bio
Volkoren Zilvervliesrijst - bio
Rode rijst, volkoren - bio
Maïs pop corn - bio
Penne, volkoren - bio